L’Italie en plein coeur de l’Ecusson de Montpellier
Voilà maintenant 6 ans que nous nous sommes lancés dans cette belle aventure.
6 ans de rencontres, de satisfactions, de partages, de découvertes, d’évolutions…
Comme vous l’avez sans doute compris, La Prima Volta ferme ses portes.
Il est venu le temps pour nous de nous envoler vers un nouveau défi.
Pour tout vous dire, nous aurions aimé emporter avec nous “La Prima Volta”.
Ce restaurant que nous avons imaginé, créé et amélioré au fil du temps, et pour lequel nous avons fait tant de sacrifices ces dernières années.
Nous tenions à remercier nos familles qui nous ont aidé et soutenu et sans lesquelles tout cela n’aurait pu être possible et également tous les producteurs avec lesquels nous avons pu collaborer au fil des années.
Et bien sûr, nous tenions à VOUS remercier pour nous avoir accompagné tout au long de cette aventure et d’avoir compris et soutenu notre vision du métier.
Pour connaître nos futurs projets, continuez à nous suivre sur nos réseaux sociaux ou bien envoyez-nous votre contact mail à caussade.aurore@gmail.com ou bien par sms au 06 29 30 64 49.
UN CARO SALUTO.
Aurore & Mirko
Nous ouvrons La Prima Volta en 2018, avec pour but de vous faire (re)découvrir les saveurs de la cuisine italienne. Nous proposons une cuisine authentique et savoureuse, basée sur les innombrables traditions régionales et sur la recherche constante de produits de qualité et bien évidemment de saison.
Chaque quinzaine nous élaborons un nouveau menù composé de 2 antipasti, 2 primi, 2 dolci.
Pour accompagner votre repas, nous vous proposons notre ardoise de la semaine de vins au verre ou bien notre carte des vins italiens, des bières artisanales, ou des boissons non alcoolisées.
Nous importons en direct producteurs tous les vins qui composent notre carte des vins, sans passer par des importateurs ou des agents.
Les produits que nous utilisons: farines, huiles, fromages, pates, sauces tomates,…nous les avons également sélectionnés avec soins directement chez nos petits producteurs italiens. Tout les autres produits frais (fruits et légumes, viande, pain, œufs…) sont achetés directement à des commerçants de la région dans le but de créer un cercle vertueux responsable et solidaire.